おつまみ一行レシピ―〓(きき)酒師がつくる (vela BOOKS)

おつまみ一行レシピ―〓(きき)酒師がつくる (vela BOOKS)

Amazon価格：￥ 1,260 (定価：\ 1260)

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やまはた のりこ | 東京地図出版 | 2008-08

2点：￥ 1,250より 詳細

総合評価：

ぱっと見てさっと作れる
・台所に立ったことがあり、最低限の調理が出来る方にオススメ
・全く料理経験の無い方へのハウツーは記載されていないので不向き

レビューのタイトルどおり、「何かもう一品おつまみがほしいな」というときにぱっと開いて見ると、作り方は一行だけ。写真を見てその一行の通りに作るとさっと出来上がります。手順は一行ですから頭に入れておくことができ、いちいち見直しながら作る料理より圧倒的に早くできるのがいいところ。
「あと一品」のおつまみレシピ本はこうあるべきだなと思います。ただし、「それは分かるでしょう」という常識的な手順は省かれていますのであしからず。

著者がきき酒師ということで、日本酒コラム？もおもしろいですよ。
この本と、冷蔵庫の中のあまり物で、日本酒がもっと楽しく、おいしくなること請け合いです。

日本酒絡みなのでもちろん、半分以上は和風おつまみです。

句
はや朝で磯野貴理さんが紹介していたのを見て速攻買い物カゴへ
通常のレシピ本なら
○○を大さじ○○
○○を小さじ○○と
事細かに指示されていますが
この本に綴られたレシピはたった一行
俳句や短歌が育ったこの国の文化は
たった一行のレシピでも「皆まで伝わる」んですね…

レシピを見て作る人の『アンバイ』にすべてを任せている点がなんとも日本人ッポイ!
ぁあ〜
日本人に生まれて良かりけり

日本酒好きにはたまらない1冊
いかにも日本酒にぴったりのツウ好みの酒肴レシピが1行で簡潔にまとめられていて、実際に作っても過不足なし。その潔さに著者のセンスを感じます。手に取りやすいサイズや、英語の翻訳がさりげなく添えられているところも画期的。日本に住んで日が浅いイタリア人の友人に贈ったら、ものすごく喜ばれました！　料理を作りつけない人へのプレゼントにも最適だと思います。

写真も綺麗だし、お酒の紹介も…
料理の写真も綺麗で、他の料理の盛り付け方にも参考になります。また、日本酒の紹介もあり、自分の好きな酒と、きき酒師の味覚と“勝負”ができます。（笑）
英語でのレシピ説明もあり、このまま外国人が見ても楽しめそうです。

「プラス一品」の強い見方！
「簡単」と書いてあるけど実は簡単じゃなかった…という本が多い中、この本は本当に一行でレシピが作れます。
「おつまみ」とありますが、普段のおかずとして使えるレシピばかりです！
レパートリーに困ったときの参考として、長く使える一冊になると思います。