増尾 清の検索結果

家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法―食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで

Amazon価格：￥ 1,418 (定価：\ 1418)

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増尾 清 | PHP研究所 | 2004-08

| 不安の軽減に…
今の食品の怖さを知り、日々の食事も考えるようになりました。
そうなると買うことにも気をつけるようになり、そして
料理内容や料理法も変わってきたところでこの本を知り、早速
購入しました。

伝統的な日本の食材が今や健康食となっているのも、
こんな下ごしらえの手間があるのですね。

残留農薬や添加物に関しての不安を少し軽くしてくれる本。
あたりまえのことをしっかり行うことの大切さを教えてくれます。

粗食も贅沢になる時代。
簡単・早いの食事の時代はもう終わりなのでしょう。
おいしくて安心、体に良い食品を消費者は求めているのです。

家庭でできる「農薬・食品添加物」の落とし方 (PHPハンドブック) (PHPハンドブック)

Amazon価格：￥ 1,260 (定価：\ 1260)

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増尾 清 | PHP研究所 | 2008-04-24

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農薬・添加物はわが家で落とせた 最新版 (青春新書PLAYBOOKS)

Amazon価格：￥ 924 (定価：\ 924)

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増尾 清 | 青春出版社 | 2008-03-25

| これが食育だ！
残留農薬の軽減の仕方を述べた、元祖的名著で２０年間も読み継がれているベストセラーです。
中国等の農薬野菜問題が大きく報道されるいま、また、再び残念なことに？ブームが到来しています。

さて、食育ということが、叫ばれて久しいわけですが、本書こそ、本当の食育ではないでしょうか。
たしかに、魚の形を知らない。とか、コメが田んぼで作られているのか知らない子どもたちに、食物ついて学ばせることは大切です。（いわゆる食育）
しかし、食から社会を観るのには、残留農薬の取り方を教えることのほうが、幅広く、深く社会や国際状況や日本の農業のあり方、
さらに食料自給率などの問題がわかります。（本当の食育）
農薬をつかわなければ、もはや、世界人口をまかなえるほどの人を養えません。食料を輸入をとめられたら、日本人の少なくない人々（たぶん弱者の方）が
飢え死にします。これらは事実です。
それが残留農薬問題から、観えてくるわけです。

ならば、これこそ本当の食育ではないでしょうか。
くさいものにフタをせず。嫌になる現実を直視して、問題を乗り越えていきましょう。
「田植えをして、収穫して、良い汗かいたな〜」では、やっぱり何も分からないのです。

・・・ご参考にしてくださいまし。